美食グルメ@上海
上海料理
中国の上海一帯で発達した料理で淡泊な味付けと甘辛く濃厚な味付けが特徴。
北京料理
中国の北京を中心に発達した料理で比較的味付けは濃く、強火での炒め物や揚げ物が多いのが特徴です。
広東料理
塩味で淡白な味付けが特徴で海鮮を使った料理が多く、八宝菜や酢豚、麺類、フカヒレの姿煮などが有名です。
四川料理
味、料理の種類が多く、香辛料を効かせる辛い料理が特徴。麻婆豆腐、回鍋肉等が有名です。
上海
※下記の体験以外については過去の訪問先の例であり、本ツアーでの訪問先は先方都合や参加メンバーの構成により変更となる可能性もある点、予めご了承下さい。
中国テック体験
Wechat PayやAlipayによるQRコードベースのキャッシュレス決済、また日本へも進出したmobikeやofoといったシェアリング自転車のアプリも含め、中国のイノベーションを体感できる各種モバイルアプリケーションが体験できます。
中国国際スタートアップアクセラレーター「XNode」
日本を含む海外のスタートアップエコシステムプレイヤーとそれぞれ連携し、上海で最も国際的なアクセラレーターでありまた匠新の株主兼事業パートナーでもあるXNode。中国におけるスタートアップの状況や大企業のオープン・イノベーションの状況などの理解を深めることが出来ます。
中国ベンチャーキャピタル「熊猫資本 Panda Capital」
TMT領域を中心に中国の中国VCランキングで23位にランクインし、またmobikeなどにも早期から投資をしてExitに成功している熊猫資本。中国のベンチャー投資の状況やスタートアップの状況について理解を深めることが出来ます。
街頭監視カメラのビッグデータ＆画像認識
高精度で優れた映像管理システムを提供する華平AVCON社。街頭監視カメラで捉えた人物や車両等のAIによる画像認識技術のデモンストレーションを見て中国の実際のAIの応用について理解を深めることが出来ます。
CainiaoやHemaで使用されている物流ロボット「快倉 Quicktron」
アリババ系スーパー「盒馬鮮生」やアリババ系物流ユニコーン企業「菜鳥（CAINIAO）」でも導入されている、中国AI物流ロボティクス分野での有力なスタートアップ快倉 Quicktron。
中国最大の金融街「陸家嘴」
島耕作でも頻繁に登場する中国最大の金融街である「陸家嘴（Lujiazui）」、またその中の中心に位置する「上海ヒルズ」とも呼ばれる上海の森ビルSWFC。SWFCのVIP展示室にて上海の発展の歴史と現状についての理解を深めることが出来ます（日本語によるVIP解説付き）。
無人コンビニ体験
日系のローソンやフランス系のAuchan、中国系の簡24などが上海で展開している無人コンビニ。無人認証技術やキャッシュレス決済技術が応用されたショッピング体験やが出来ます。
中国小売ビッグデータ、スマホ決済&ポイントシステム
上記ローソンも含めて中国小売業向けにモバイル決済と連動した会員ポイントシステムとビッグデータ分析を提供する游仁堂。中国の小売シーンでは日本とは比較にならないほど多種多様のデータを収集。游仁堂創業者の金田修氏はマッキンゼー出身で、マッキンゼー時代は小売・流通業のAPACリーダーを務めており小売流通業のスペシャリスト。中国の小売およびニューリテールについての理解を深めることが出来ます。
ベビー・マタニティ動画メディア「貝貝粒 Babily」
フォロワー数1000万人、累積再生回数20億回の育児系動画メディア貝貝粒 Babily。中国における動画メディアの最新状況やベビー・マタニティ産業の状況について理解を深めることが出来ます。
世界最大のコワーキングスペース「WeWork」
世界最大のコワーキングスペースを展開するNY発のスタートアップ企業であり、またソフトバンク・ビジョン・ファンドの初めての投資先となり2018年には東京にも拠点をオープンしたWeWorkの上海フラグシップスペース。
